Miloš Máťuš

Vinohradníctvo a vinárstvo Miloš Máťuš je pokračovateľom vinohradníckej rodiny Máťušovcov, ktorá má v Rači zapustené hlboké historické korene. Hospodári na cca 12 ha viníc. Hrozno na všetky vína si sama dopestuje s nadštandardným pestovateľským servisom. Hrozná sa nechávajú dozrieť do úplnej zrelosti z ktorých sa vo veľkej prevahe vyrábajú prívlastkové vína alebo kvalitné akostné vína (Hektárový výnos u nás akostných vín- 8-10 t/Ha , prívlastkových vín 2-6 t/Ha, od 2009 povolený výnos pre prívlastkové vína 12t/Ha). Vína vyrába prevažne klasickou technológiou s výnimkou kontrolovaného kvasenia pri bielych vínach. Po šetrnom spracovaní vínka zrejú v nerezových tankoch, dubových sudoch alebo barrikových sudoch. Vína na trh dodáva bez chemickej stabilizácie a filtrácie, takže víno má priestor na zrenie aj vo fľaši a pri vhodnom uskladnení určitých druhov vín má priestor aj na niekoľkoročné vyzrievanie. Ťažiskové odrody: Frankovka modrá, Rizling rýnsky, Rizling vlašský, Müller Thurgau. Ďaľšie pestované odrody: Veltlinske zelené, Tramín červený, Sauvignon, Rulandské biele, Rulandské šedé, André, Alibernet. – Description from markomkc    (hide)