Cave de Pierrevert

33 (0)4 92 72 19 06 1 Avenue Auguste Bastide
Pierrevert, Provence-Alpes-Côte d'Azur 04860
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La production viticole des Alpes de Haute Provence s'étend principalement sur les rives droites de la Durance et du Verdon, depuis le travail réalisé par les vignerons pour le passage en AOC de l'appellation locale, d'autres terroirs ont été définis et consacrés à la production de vins de pays. Au même titre que les autres vins de pays de la région ces vins répondent à un cahier des charges précis. Ils doivent tout d'abord être issus d'une parcelle située sur le département des Alpes de Haute Provence la production doit respecter un rendement maximal de 90 hectolitres par hectare (rendement réel pour notre coopérative 80 à 85 hl/ha). On distingue deux types de produits: Les Vins de Pays Génériques : ils portent la dénomination du département de production. Ils sont issus d'un assemblage de cépages régionaux (exemple grenache, syrah, carignan). C'est la caractéristique du terroir qui est alors recherchée Les Vins de cépages: Elaborés à partir d'un seul cépage, dans les Read more »

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