Waterside White 2009

Winemaker's Notes:

Das Bouquet ist komplex und vollmundig, frisch und lebhaft mit leichten floralen Noten. Rassiger Fruchtcharakter am Gaumen mit perfekt integrierten, subtilen Akzenten der Brioche. Die Textur ist herrlich cremig, mit großer Tiefe und einem langen, seidigen Abgang.

Region: France » Champagne

Vintages

  • 2009

+ Vintage
Winery: Graham Beck
Color: White
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External Reviews for Waterside White

External Review
Source: Flaschenpost Weinservice GmbH
11/11/2011

Das Bouquet ist komplex und vollmundig, frisch und lebhaft mit leichten floralen Noten. Rassiger Fruchtcharakter am Gaumen mit perfekt integrierten, subtilen Akzenten der Brioche. Die Textur ist herrlich cremig, mit großer Tiefe und einem langen, seidigen Abgang.


External Review
Source: Flaschenpost Weinservice GmbH
12/12/2011

Ein wunderschön hellgrüner Wein mit frischer Zitrusfrucht und Anklänge an Zitronenbonbons in der Nase. Am Gaumen betören eine schöne feste Säurestruktur und Zitronen- und Melonenaromen. Der Abgang ist angenehm frisch. Die Trauben wurden in den kühlen Morgenstunden von Hand geerntet und dann entrappt, sanft gequetscht und sofort abgepresst. Der Most ruhte über Nacht und wurde dann in Stahltanks abgefüllt, wo die Gärung bei 14 bis 16°C stattfand. Nach der Gärung verblieb der Wein 6 Wochen sur lie, in dieser Zeit wurde er einmal pro Woche umgewälzt. Um die frischen Aromen zu bewahren, fand keine malolaktische Gärung statt.



Das Bouquet ist komplex und vollmundig, frisch und lebhaft mit leichten floralen Noten. Rassiger Fruchtcharakter am Gaumen mit perfekt integrierten, subtilen Akzenten der Brioche. Die Textur ist herrlich cremig, mit großer Tiefe und einem langen, seidigen Abgang.

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Wine Specs:

Alcohol: 12%

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