• WS: 86

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Veramonte Primus Casablanca Valley Cabernet Sauvignon Carmenere 2008

Winemaker's Notes:

Soil: Los suelos de textura franco limosa y color pardo oscuro son muy equilibrados, de buen drenaje en la superficie, y en el subsuelo inmediato, rocas fosilíferas y areniscas del terciario, ricas en fósforo, potasio y calcio. No se utiliza riego. La orientación del viñedo es Norte-Sur<br/><br/>Growing Climate: El microclima de la zona de Carmelo es producido por las dos grandes masas de agua cálida que vienen del norte (los ríos Uruguay y Paraná) que se unen frente a Carmelo conformando el Río de la Plata. Noches frescas, días cálidos y soleados, benefician el desarrollo y la maduración de la vid. Las temperaturas oscilan entre los 16°C y los 28°C en la época de vendimia. El año 2001 se presento con muy seco y con temperaturas medias lo que destaca en la vendimia los aromas de esta excelente maduracion de las uvas<br/><br/>Date of Harvest: 12 de Febrero de 2001<br/><br/>Type of Harvest: Totalmente manual, en cajones de 18 kgs. cada uno, se realiza solamente por la mañana, comenzando muy temprano y se detiene la cortada antes que la temperatura del día llegue a los 22°C.<br/><br/>Vinification Length: La región de Carmelo se sitða al sur oeste de Uruguay, a 250 Km. De Montevideo, la capital del país. Ubicada a 34° de latitud Sur, la zona conjuga un particular microclima con suelos ideales para el cultivo de vides de excelente calidad.<br/><br/>Vinification Method: Cuando la uva llega a bodega se descargan los cajones en el lagar donde es suavemente despalillada y bombeada con bombas mohíno para no romper los granos, antes de llegar a la prensa neumática pasa por un intercambiador tubular en el que baja la temperatura a 8°C. Una vez en la prensa la uva es suavemente apretada para obtener el mosto flor que es el utilizado para la producción de este vino, se controla la turbidez y el ph para establecer el punto de corte entre mosto flor y mosto de segunda. Luego el mosto es bombeado y enfriado y permanece durante 48 hrs. a 5°C para defecar naturalmente. Se le extraen las borras y se deja retomar temperatura antes de sembrarlo con levaduras seleccionadas para su fermentación, la mitad fermenta en tanques de inox a temperatura controlada y la otra mitad en barricas de roble francés. La fermentación tuvo una duración de 14 días en los tanques y 22 días en las barricas y la temperatura oscilo entre los 15°C y 17°C. Luego de la fermentación se le hicieron tres desborres. No se utilizaron clarificantes y solo se filtro antes del envasado.<br/><br/>Vinification Temperature: FERMENTACION ENTRE 15 Y 17°C<br/><br/>Age of Barrel: nueva<br/><br/>Type of Wood: ROBLE FRANCES ALLIER<br/><br/>Level of Toast: MEDIO<br/><br/>Malolactic: NO REALIZA<br/><br/>Extract: 19.00<br/><br/>Color Intensity: incoloro con notas amarillas<br/><br/>Fining Collage: natural<br/><br/>Bottle Type: BURDEOS INCOLORA<br/><br/>PH: 3.30<br/><br/>Aging Time: 8 meses<br/><br/>Total Acidity: 3.4<br/><br/>Free SO2: 26<br/><br/>Cork Material: NATURAL<br/><br/>Cork Size: 44 X 24

Primus Vineyards:
ParaVi Vineyards is located high in the Sierra Foothills in an area known as "Apple Hill." Our main building was once the original apple stand where local legend Marilyn Thomas first started baking her pies which transformed the area into Apple Hill. ParaVi Vineyards has a state-of-the-art tasting room where you can sample each of our wines while you view a museum-quality collection of wine tools and openers. Tasting Hours 11AM to 5PM Daily

Member Reviews for Veramonte Primus Casablanca Valley Cabernet Sauvignon Carmenere

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Snooth User: Teppo
423118719
4.50 5
01/29/2012

2010


Snooth User: ONUMello
103714712
2.00 5
07/30/2011

45% syrah, 40% carignan, 15% grenache. The nose starts with a strong hit of dirt then manure, but with juicy blackberries underneath. The flavor doesn't have the fruit, but is an interesting combination of olive and fennel seeds. Next to no finish.


Snooth User: Drunk as a Skunk
249237361
3.00 5
07/17/2010

This wine is a smooth garnacha.


Snooth User: DirkV
469659207
3.50 5
05/31/2010

BBQ potentie. Licht geur, prettige schoenenzweet. Drinkbaar, sappig, voor niet roodwijn liefhebbers prima. Paul van Kats wijn


Snooth User: DirkV
469659207
0.00 5
08/09/2010

Artisan juni proeverij - De smaak is opvallend zacht en soepel. De hinten van sappige bessen en de zachte zuren geven de wijn zijn elegante karakter. Lichte tonen van vanille in de afdronk


Snooth User: vermania
12475678
4.00 5
05/05/2011

A fresh, crisp grape typical wine with notes of apple and minerals.


Snooth User: lmmendel513
91713758
4.50 5
11/19/2011

$40/bottle


1 2

External Reviews for Veramonte Primus Casablanca Valley Cabernet Sauvignon Carmenere

External Review
11/20/2013

A fresh airy and very cool nose carries a whiff of herbal nuance to the red currant game and underbrush aromas that precede minerally and energetic flavors that possess a tangy finish that is well defined though the structural elements are not completely integrated and thus the overall impression is more one of youthful awkwardness than perfect balance. Burghound.


External Review
08/21/2010

An elegant example of Aligoté that’s delicate and thirst-quenching yet still maintains it’s famous lively acidity.


External Review
Source: Flaschenpost Weinservice GmbH
10/05/2010

Helles Rubinrot mit violetten Reflexen. Feines Bouquet mit dunklen, reifen Früchten. Füllig, weiches Tannin, mittlerer Abgang.


External Review
11/19/2013

The 2008 La Mano Mencia Roble spent 6 months in oak. It is a glass-coating opaque purple color with an alluring perfume of mineral, spice box, cedar, boysenberry, and black cherry. Sweetly fruited, savory, and built for pleasure, it finishes with no hard edges. This lengthy effort is a great value that over-delivers in a big way. It is a splendid introduction to the Mencia grape. ** SOLD OUT **


External Review
Source: Luxurious Drinks
02/05/2013

Luxurious Drinks offers you: Wine - white - 2008 - Hirtzberger Grüner Veltliner Federspiel Rotes Tor - Austria - Region: Wachau - Apellation: Wachau - Grüner Veltliner - 750 ml.


External Review
Source: Flaschenpost Weinservice GmbH
07/07/2011

Trockener, aromatischer Weisswein mit intensiven Aromen nach frischen Haselnüssen und Butter. Im Gaumen weist er eine angenehme Säure auf, ist rassig und gut strukturiert. Ein reicher und komplexer Wein.


External Review
10/07/2009

A clean, dry white made from the Jacquère grape variety. With tangy, chalky minerals and floral fruit flavors, it is a natural match for shellfish.


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Soil: Los suelos de textura franco limosa y color pardo oscuro son muy equilibrados, de buen drenaje en la superficie, y en el subsuelo inmediato, rocas fosilíferas y areniscas del terciario, ricas en fósforo, potasio y calcio. No se utiliza riego. La orientación del viñedo es Norte-Sur<br/><br/>Growing Climate: El microclima de la zona de Carmelo es producido por las dos grandes masas de agua cálida que vienen del norte (los ríos Uruguay y Paraná) que se unen frente a Carmelo conformando el Río de la Plata. Noches frescas, días cálidos y soleados, benefician el desarrollo y la maduración de la vid. Las temperaturas oscilan entre los 16°C y los 28°C en la época de vendimia. El año 2001 se presento con muy seco y con temperaturas medias lo que destaca en la vendimia los aromas de esta excelente maduracion de las uvas<br/><br/>Date of Harvest: 12 de Febrero de 2001<br/><br/>Type of Harvest: Totalmente manual, en cajones de 18 kgs. cada uno, se realiza solamente por la mañana, comenzando muy temprano y se detiene la cortada antes que la temperatura del día llegue a los 22°C.<br/><br/>Vinification Length: La región de Carmelo se sitða al sur oeste de Uruguay, a 250 Km. De Montevideo, la capital del país. Ubicada a 34° de latitud Sur, la zona conjuga un particular microclima con suelos ideales para el cultivo de vides de excelente calidad.<br/><br/>Vinification Method: Cuando la uva llega a bodega se descargan los cajones en el lagar donde es suavemente despalillada y bombeada con bombas mohíno para no romper los granos, antes de llegar a la prensa neumática pasa por un intercambiador tubular en el que baja la temperatura a 8°C. Una vez en la prensa la uva es suavemente apretada para obtener el mosto flor que es el utilizado para la producción de este vino, se controla la turbidez y el ph para establecer el punto de corte entre mosto flor y mosto de segunda. Luego el mosto es bombeado y enfriado y permanece durante 48 hrs. a 5°C para defecar naturalmente. Se le extraen las borras y se deja retomar temperatura antes de sembrarlo con levaduras seleccionadas para su fermentación, la mitad fermenta en tanques de inox a temperatura controlada y la otra mitad en barricas de roble francés. La fermentación tuvo una duración de 14 días en los tanques y 22 días en las barricas y la temperatura oscilo entre los 15°C y 17°C. Luego de la fermentación se le hicieron tres desborres. No se utilizaron clarificantes y solo se filtro antes del envasado.<br/><br/>Vinification Temperature: FERMENTACION ENTRE 15 Y 17°C<br/><br/>Age of Barrel: nueva<br/><br/>Type of Wood: ROBLE FRANCES ALLIER<br/><br/>Level of Toast: MEDIO<br/><br/>Malolactic: NO REALIZA<br/><br/>Extract: 19.00<br/><br/>Color Intensity: incoloro con notas amarillas<br/><br/>Fining Collage: natural<br/><br/>Bottle Type: BURDEOS INCOLORA<br/><br/>PH: 3.30<br/><br/>Aging Time: 8 meses<br/><br/>Total Acidity: 3.4<br/><br/>Free SO2: 26<br/><br/>Cork Material: NATURAL<br/><br/>Cork Size: 44 X 24

Wine Specs:

Sugar: 5.30 g/l grams per liter

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