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Veramonte Primus Casablanca Valley Cabernet Sauvignon Carmenere 2008

Winemaker's Notes:

Soil: Los suelos de textura franco limosa y color pardo oscuro son muy equilibrados, de buen drenaje en la superficie, y en el subsuelo inmediato, rocas fosilíferas y areniscas del terciario, ricas en fósforo, potasio y calcio. No se utiliza riego. La orientación del viñedo es Norte-Sur<br/><br/>Growing Climate: El microclima de la zona de Carmelo es producido por las dos grandes masas de agua cálida que vienen del norte (los ríos Uruguay y Paraná) que se unen frente a Carmelo conformando el Río de la Plata. Noches frescas, días cálidos y soleados, benefician el desarrollo y la maduración de la vid. Las temperaturas oscilan entre los 16°C y los 28°C en la época de vendimia. El año 2001 se presento con muy seco y con temperaturas medias lo que destaca en la vendimia los aromas de esta excelente maduracion de las uvas<br/><br/>Date of Harvest: 12 de Febrero de 2001<br/><br/>Type of Harvest: Totalmente manual, en cajones de 18 kgs. cada uno, se realiza solamente por la mañana, comenzando muy temprano y se detiene la cortada antes que la temperatura del día llegue a los 22°C.<br/><br/>Vinification Length: La región de Carmelo se sitða al sur oeste de Uruguay, a 250 Km. De Montevideo, la capital del país. Ubicada a 34° de latitud Sur, la zona conjuga un particular microclima con suelos ideales para el cultivo de vides de excelente calidad.<br/><br/>Vinification Method: Cuando la uva llega a bodega se descargan los cajones en el lagar donde es suavemente despalillada y bombeada con bombas mohíno para no romper los granos, antes de llegar a la prensa neumática pasa por un intercambiador tubular en el que baja la temperatura a 8°C. Una vez en la prensa la uva es suavemente apretada para obtener el mosto flor que es el utilizado para la producción de este vino, se controla la turbidez y el ph para establecer el punto de corte entre mosto flor y mosto de segunda. Luego el mosto es bombeado y enfriado y permanece durante 48 hrs. a 5°C para defecar naturalmente. Se le extraen las borras y se deja retomar temperatura antes de sembrarlo con levaduras seleccionadas para su fermentación, la mitad fermenta en tanques de inox a temperatura controlada y la otra mitad en barricas de roble francés. La fermentación tuvo una duración de 14 días en los tanques y 22 días en las barricas y la temperatura oscilo entre los 15°C y 17°C. Luego de la fermentación se le hicieron tres desborres. No se utilizaron clarificantes y solo se filtro antes del envasado.<br/><br/>Vinification Temperature: FERMENTACION ENTRE 15 Y 17°C<br/><br/>Age of Barrel: nueva<br/><br/>Type of Wood: ROBLE FRANCES ALLIER<br/><br/>Level of Toast: MEDIO<br/><br/>Malolactic: NO REALIZA<br/><br/>Extract: 19.00<br/><br/>Color Intensity: incoloro con notas amarillas<br/><br/>Fining Collage: natural<br/><br/>Bottle Type: BURDEOS INCOLORA<br/><br/>PH: 3.30<br/><br/>Aging Time: 8 meses<br/><br/>Total Acidity: 3.4<br/><br/>Free SO2: 26<br/><br/>Cork Material: NATURAL<br/><br/>Cork Size: 44 X 24

Primus Vineyards:
ParaVi Vineyards is located high in the Sierra Foothills in an area known as "Apple Hill." Our main building was once the original apple stand where local legend Marilyn Thomas first started baking her pies which transformed the area into Apple Hill. ParaVi Vineyards has a state-of-the-art tasting room where you can sample each of our wines while you view a museum-quality collection of wine tools and openers. Tasting Hours 11AM to 5PM Daily

Member Reviews for Veramonte Primus Casablanca Valley Cabernet Sauvignon Carmenere

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Snooth User: Teppo
423118728
4.50 5
01/29/2012

2010


Snooth User: ONUMello
103714712
2.00 5
07/30/2011

45% syrah, 40% carignan, 15% grenache. The nose starts with a strong hit of dirt then manure, but with juicy blackberries underneath. The flavor doesn't have the fruit, but is an interesting combination of olive and fennel seeds. Next to no finish.


Snooth User: Drunk as a Skunk
249237361
3.00 5
07/17/2010

This wine is a smooth garnacha.


Snooth User: DirkV
469659207
3.50 5
05/31/2010

BBQ potentie. Licht geur, prettige schoenenzweet. Drinkbaar, sappig, voor niet roodwijn liefhebbers prima. Paul van Kats wijn


Snooth User: DirkV
469659207
0.00 5
08/09/2010

Artisan juni proeverij - De smaak is opvallend zacht en soepel. De hinten van sappige bessen en de zachte zuren geven de wijn zijn elegante karakter. Lichte tonen van vanille in de afdronk


Snooth User: vermania
12475678
4.00 5
05/05/2011

A fresh, crisp grape typical wine with notes of apple and minerals.


Snooth User: lmmendel513
91713758
4.50 5
11/19/2011

$40/bottle


1 2

External Reviews for Veramonte Primus Casablanca Valley Cabernet Sauvignon Carmenere

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06/24/2011

It could take days to enjoy all the complexity this youngster offers or if you lack the patience then don't be afraid to decant, it will only make it more giving. The precise use of oak seductively adds straw and dried fruit aromas to this rich, powerful wine. Even greater rewards will be reaped after at least 5 years of cellaring.


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Source: Flaschenpost Weinservice GmbH
04/21/2010

Ein runder und harmonischer Wein mit ganz feiner Blume, zart und stoffreich. Sein Aroma verfeinert sich noch mit den Jahren.


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06/16/2010

Carmenère Reserva Valle de Maipo 2008 - Baron Rothschild: Carmenère Reserva Valle de Maipo 2008- Rotwein von Baron RothschildDieser Carmenère Reserva Valle de Maipo von Baron Rothschild bezaubert durch seine Dichte und wirkt herrlich saftig und konzentriert. Am Gaumen zeigt er sortentypische Aromen von schwarzen Früchten und dieser Geschmack ist lang anhaltend. Probieren Sie ihn zu mildwürzigem Gulasch, gebratenem dunklen Fleisch, Chateaubriand und Entrecôte oder Wildgerichten.Weingut: Baron RothschildLand: ChileRegion: Maipo ValleyRebsorte: 100% CarmenèreAlkoholgehalt: 14 Vol.%Säuregehalt: 3,0 g/lRestsüße: 2,25 g/lInhalt: 0,75 lEmpfohlene Serviertemperatur: 16 - 18°CFassreife: in Barriques gereift (6- 8 Monate)Lagerfähigkeit: 5 - 7 Jahre ab Jahrgang Rotwein > Chile > Maipo Valley


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07/30/2009

Maybe we'd all be sitting in the pews a little more often if we got to drink this delicious wine. This is literally "altar" wine used during mass at the Stift Goettweig monastery. A crisp white wine that's full of floral pollen and mossy minerals.


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08/21/2010

An elegant example of Aligoté that’s delicate and thirst-quenching yet still maintains it’s famous lively acidity.


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Source: Flaschenpost Weinservice GmbH
04/21/2010

Intensives Granatrot. Komplexes und reiches Aromenspiel in der Nase. Kraftvoll und gut strukturiert im Gaumen. Eine saftige und einladende Cuvée mit reifenFruchtnoten, einem eleganten runden Körper und einem nachhaltigen Abgang.


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09/28/2011

A mouth-filling and spiced red that challenges Villages-level Côtes du Rhône wines. From vines grown on sandy clay and limestone then vinified in concrete tanks. Winegrowers Amy and Matt purchased 4.5 hectares in Castillon du Gard just six years ago. They converted the land completely to biodynamics and fully uphold the principles. They prefer the flexibility of the Vins de Table designation, rather than going for the AOC Côtes du Rhône. La Gramière is a fruit-driven wine with luscious notes of blackberry and cassis mixed with hints of star anise. Medium- to full-bodied with deeply etched tannins to support the wine's aging potential of five to ten years. This is ideal with hearty meals such as roasted lamb or steak BBQ, and also goes really well with spicy cuisines such as Mexican or Indian.


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Soil: Los suelos de textura franco limosa y color pardo oscuro son muy equilibrados, de buen drenaje en la superficie, y en el subsuelo inmediato, rocas fosilíferas y areniscas del terciario, ricas en fósforo, potasio y calcio. No se utiliza riego. La orientación del viñedo es Norte-Sur<br/><br/>Growing Climate: El microclima de la zona de Carmelo es producido por las dos grandes masas de agua cálida que vienen del norte (los ríos Uruguay y Paraná) que se unen frente a Carmelo conformando el Río de la Plata. Noches frescas, días cálidos y soleados, benefician el desarrollo y la maduración de la vid. Las temperaturas oscilan entre los 16°C y los 28°C en la época de vendimia. El año 2001 se presento con muy seco y con temperaturas medias lo que destaca en la vendimia los aromas de esta excelente maduracion de las uvas<br/><br/>Date of Harvest: 12 de Febrero de 2001<br/><br/>Type of Harvest: Totalmente manual, en cajones de 18 kgs. cada uno, se realiza solamente por la mañana, comenzando muy temprano y se detiene la cortada antes que la temperatura del día llegue a los 22°C.<br/><br/>Vinification Length: La región de Carmelo se sitða al sur oeste de Uruguay, a 250 Km. De Montevideo, la capital del país. Ubicada a 34° de latitud Sur, la zona conjuga un particular microclima con suelos ideales para el cultivo de vides de excelente calidad.<br/><br/>Vinification Method: Cuando la uva llega a bodega se descargan los cajones en el lagar donde es suavemente despalillada y bombeada con bombas mohíno para no romper los granos, antes de llegar a la prensa neumática pasa por un intercambiador tubular en el que baja la temperatura a 8°C. Una vez en la prensa la uva es suavemente apretada para obtener el mosto flor que es el utilizado para la producción de este vino, se controla la turbidez y el ph para establecer el punto de corte entre mosto flor y mosto de segunda. Luego el mosto es bombeado y enfriado y permanece durante 48 hrs. a 5°C para defecar naturalmente. Se le extraen las borras y se deja retomar temperatura antes de sembrarlo con levaduras seleccionadas para su fermentación, la mitad fermenta en tanques de inox a temperatura controlada y la otra mitad en barricas de roble francés. La fermentación tuvo una duración de 14 días en los tanques y 22 días en las barricas y la temperatura oscilo entre los 15°C y 17°C. Luego de la fermentación se le hicieron tres desborres. No se utilizaron clarificantes y solo se filtro antes del envasado.<br/><br/>Vinification Temperature: FERMENTACION ENTRE 15 Y 17°C<br/><br/>Age of Barrel: nueva<br/><br/>Type of Wood: ROBLE FRANCES ALLIER<br/><br/>Level of Toast: MEDIO<br/><br/>Malolactic: NO REALIZA<br/><br/>Extract: 19.00<br/><br/>Color Intensity: incoloro con notas amarillas<br/><br/>Fining Collage: natural<br/><br/>Bottle Type: BURDEOS INCOLORA<br/><br/>PH: 3.30<br/><br/>Aging Time: 8 meses<br/><br/>Total Acidity: 3.4<br/><br/>Free SO2: 26<br/><br/>Cork Material: NATURAL<br/><br/>Cork Size: 44 X 24

Wine Specs:

Sugar: 5.30 g/l grams per liter

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