Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese 2007

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Coconut Rice Sweet Potato Cheesecake

RiceSelect's creamy Arborio gets blended with sweet potato, coconut milk and vanilla to create this decadent cheesecake. Pairs well with Saunternes; a white dessert wine that has hints of coconut from aging in oak barrels.

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Winemaker's Notes:

Beat Caduff: Das ist wiederum so ein atemberaubender Duft aus Honigmelonen, vermischt mit ganz leichten Beerenoten (zarte, glasklare Botrytis), feinem Crème Brûlée, Mirabellen, Perumangos, Moro- Orangen, Williams, Thaiananas, saftiger wilder Pfirsich mit einem Hauch von Maraquia. Am Gaumen, saftige mitreissende Säure, verspielt mit viel Kraft und tänzerischer Eleganz, feiner Rasse und geschmeidigen Muskeln, ein richtiges Powerpack, das so rasant ist wie ein Tarnkappenbomber der seine Fruchtraketen im Mund abfeuert, toll!

Beat Caduff: Das ist wiederum so ein atemberaubender Duft aus Honigmelonen, vermischt mit ganz leichten Beerenoten (zarte, glasklare Botrytis), feinem Crème Brûlée, Mirabellen, Perumangos, Moro- Orangen, Williams, Thaiananas, saftiger wilder Pfirsich mit einem Hauch von Maraquia. Am Gaumen, saftige mitreissende Säure, verspielt mit viel Kraft und tänzerischer Eleganz, feiner Rasse und geschmeidigen Muskeln, ein richtiges Powerpack, das so rasant ist wie ein Tarnkappenbomber der seine Fruchtraketen im Mund abfeuert, toll!

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