Sieur d'Arques Brut Blanquette de Limoux Mousseux

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Coconut Rice Sweet Potato Cheesecake

RiceSelect's creamy Arborio gets blended with sweet potato, coconut milk and vanilla to create this decadent cheesecake. Pairs well with Saunternes; a white dessert wine that has hints of coconut from aging in oak barrels.

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Source: ONLINEWEINKELLER.de
06/25/2010

Aimery Brut Blanquette de Limoux - Sieur d'Arques: Aimery Brut Blanquette de Limoux - Crémant von Sieur d'ArquesDie Rebsorte Mauzac, welche ausschließlich in Südfrankreich angebaut wird, führt dem Weißwein einen vollen körperreichen Geschmack zu, dessen Aroma an knackige Äpfel erinnert. Mit seinen 70 Prozent Anteil behält der Mauzac bei diesem Brut geschmacklich die Vorherrschaft. Im Glas findet sich ein leichtes Goldgelb. Neben dem kennzeichnenden Apfelaroma, hier in einer Variante von kandierten Früchten, lassen sich noch zusätzlich Nüsse und der Duft getrockneter Blumen entdecken. Er erzeugt diese appetitliche Lebhaftigkeit und eine angefüllte Fruchtigkeit. Seine Säure wirkt eher zurückhaltend und strahlt eine gewisse Ruhe aus. Der Wein weist ein wunderbar langes und starkes Perlen im Glas auf.Der Aimery Brut Blanquette de Limoux von Sieur d'Arques ist perfekt geeignet als Aperitif, aber man kann ihn auch zum Essen ohne Wenn und Aber reichen.Weingut: Sieur d'ArquesLand: FrankreichRegion: Languedoc-RoussillonRebsorte: 70% Mauzac, 15% Chardonnay, 15% Chenin BlancInhalt: 0,75 lAlkoholgehalt: 12,5 Vol.%Säuregehalt: 5,0 g/l Restsüße: 3,5 g/lEmpfohlene Serviertemperatur: 6-8°CAuszeichnungen für den Aimery Brut Blanquette de Limoux - Sieur d'Arques:Mundus Vini Silber 2004Médaille d'Or Concours des Crémants 2003Médaille d'Argent Vinalies Internationales 2003 Champagner - Sekt - Prickelndes > Frankreich > Languedoc - Roussillon


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