Sfursat di Valtellina DOCG 2008

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Coconut Rice Sweet Potato Cheesecake

RiceSelect's creamy Arborio gets blended with sweet potato, coconut milk and vanilla to create this decadent cheesecake. Pairs well with Saunternes; a white dessert wine that has hints of coconut from aging in oak barrels.

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User Reviews for Sfursat di Valtellina DOCG

External Reviews for Sfursat di Valtellina DOCG

External Review
Source: Flaschenpost Weinservice GmbH
11/22/2012

Die über 80 Jahre alten Reben stehen auf einer kleinen Kleinstparzelle, die für die Region ungewöhnlich kalkhaltige Böden hat. Das gehört mit zu dem Geheimnis, warum der "La Mula" so einzigartig ist und zu den besten Weinen der Welt gehört. Ein besonderer Wein braucht ein besonderes Etikett. Deshalb wurde der "La Mula" mit einem Künstler-Etikett von Félix Cuadrado Lomas ausgestattet, das dem Namen des Weines gerecht wird und einen störrischen Muli zeigt. Inspiriert wurde der Künstler von den Maultieren, die bei der Ernte noch heute zum Einsatz kommen. Jedoch stand nicht allein das Maultier Pate, sonder auch dieser aussergewöhnliche Wein, der für sich genommen schon eigenwillig genug ist. Enorm konzentriert, dabei mehr als agil und frisch, mit einer terroirtypischen Mineralität wie sie nur auf der kleinen Parzelle des Weinberges zu finden ist. Die Farbe ist eine Essenz aus Nachtschwarz. Dicke Kirchenränder zeichnen sich am Glas ab. Das Bukett ist eine impossante Darbietung was ein Wein an Aromen bieten kann! Angefangen über reife dunkle Beeren, über Steinfrüchte bis hin zu Vanille, edlestem Kakao und dem Duft von frisch geröstetem Kaffee. Der Auftritt am Gaumen ist konzenrierte Eleganz und Kraft. Saftige Frucht, verspielte Mineralik, zarte balsamische Anklänge. Das Tannin ist in Perfektion eingebunden. Der Abgang ist an Länge und Vitalität nicht zu überbieten. Der La Mula gehört zum Besten, das je aus der Tempranillotraube gemacht wurde. Nur schade, dass es so wenig von diesem edlen Stoff gibt!


Winemaker's Notes:

Granatrot, leicht durchscheinend. Erdbeerkonfitüre und reife Pflaumen, aber auch ein feinblumiger Duft in der präzis komponierten Nase, etwas Crème brûlée. Die köstlich reife Aromatik setzt sich auch am Gaumen fort, nun auch Himbeeren und einige Würznoten; sehr sanfte reife Tannine, perfekt strukturiert; viel Wärme im lang anhaltenden Abgang.

Granatrot, leicht durchscheinend. Erdbeerkonfitüre und reife Pflaumen, aber auch ein feinblumiger Duft in der präzis komponierten Nase, etwas Crème brûlée. Die köstlich reife Aromatik setzt sich auch am Gaumen fort, nun auch Himbeeren und einige Würznoten; sehr sanfte reife Tannine, perfekt strukturiert; viel Wärme im lang anhaltenden Abgang.

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