Sélection du Bois de la Salle Aoc St Amour 2008

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Percentage Grape: 100% Gamay<br/><br/>Soil: Cette cuvée est issue de parcelles spécialement sélectionnées par le Château du Bois de la Salle pour vous offrir le meilleur reflet du Saint Amour. Le rendement raisonné et la recherche de maturité optimum permettent toute l'expression de la richesse du terroir.<br/><br/>Vinification Method: La vendange s'effectue de façon manuelle-A la réception de la vendange, les grappes sont mises entières en cuve, il n'y a pas d'égrappage. La macération carbonique dure plus ou moins 10 jours, et la température est continuellement contrôlée (27/ 28°C).<br/><br/>Alcohol Percentage: 13 %

Percentage Grape: 100% Gamay<br/><br/>Soil: Cette cuvée est issue de parcelles spécialement sélectionnées par le Château du Bois de la Salle pour vous offrir le meilleur reflet du Saint Amour. Le rendement raisonné et la recherche de maturité optimum permettent toute l'expression de la richesse du terroir.<br/><br/>Vinification Method: La vendange s'effectue de façon manuelle-A la réception de la vendange, les grappes sont mises entières en cuve, il n'y a pas d'égrappage. La macération carbonique dure plus ou moins 10 jours, et la température est continuellement contrôlée (27/ 28°C).<br/><br/>Alcohol Percentage: 13 %

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