Santa Digna Carmenère Reserve 2011

Winemaker's Notes:

Sehr dunkles, fast undurchdringliches Rubin mit violetten Refelxen; üppige, intensive Nase; duftend nach reifen Brombeeren, Johannisberren, etwas Eukalyptus und süssliche Gewürze. Voller Körper mit ausgeprägter Fruchtsüsse. Der Gesamteindruck wird herrlich durch die geschliffenen Tannine abgerundet. Sehr typischer Vertreter aus Chile aus der dort weit verbreiteten Carmenère-Traube.

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Coconut Rice Sweet Potato Cheesecake

RiceSelect's creamy Arborio gets blended with sweet potato, coconut milk and vanilla to create this decadent cheesecake. Pairs well with Saunternes; a white dessert wine that has hints of coconut from aging in oak barrels.

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External Reviews for Santa Digna Carmenère Reserve

External Review
Source: Flaschenpost Weinservice GmbH
04/02/2013

Sehr dunkles, fast undurchdringliches Rubin mit violetten Refelxen; üppige, intensive Nase; duftend nach reifen Brombeeren, Johannisberren, etwas Eukalyptus und süssliche Gewürze. Voller Körper mit ausgeprägter Fruchtsüsse. Der Gesamteindruck wird herrlich durch die geschliffenen Tannine abgerundet. Sehr typischer Vertreter aus Chile aus der dort weit verbreiteten Carmenère-Traube.


External Review
Source: Flaschenpost Weinservice GmbH
04/02/2013

Glänzendes Strohgelb. In der Nase herrlich fruchtige Aromen nach Grapefruit, Stachelbeeren und Passionsfrucht mit einem Hauch Würze und frisch geschnittenem Gras. Im Gaumen voll und vielschichtig, elegant mineralisch, schöne Sauvignon-blanc-Typizität. Die dezenten Röstaromen und der lange Abgang runden den Wein herrlich ab.


External Review
Source: Flaschenpost Weinservice GmbH
11/12/2013

Dichtes Purpurrot; vielschichtig und ausladend in der Nase mit elegantem Beerenbouquet, umgarnt von feinen Rauch- und Röstaromen. Delikat im Gaumen mit guter Fülle und zartschmelzenden Tanninen. Gebündeltes Finale mit fruchtig-würziger Rückaromatik.



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Sehr dunkles, fast undurchdringliches Rubin mit violetten Refelxen; üppige, intensive Nase; duftend nach reifen Brombeeren, Johannisberren, etwas Eukalyptus und süssliche Gewürze. Voller Körper mit ausgeprägter Fruchtsüsse. Der Gesamteindruck wird herrlich durch die geschliffenen Tannine abgerundet. Sehr typischer Vertreter aus Chile aus der dort weit verbreiteten Carmenère-Traube.

Wine Specs:

Alcohol: 14.00%

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