Rioja Doca Pigeage 2006

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Der Name ist Programm: Während der alkoholischen Gärung in kleinen, offenen Standen stösselt Hector Gómez den Tresterhut mehrmals täglich. Diese Technik wird auf Französisch «pigeage» genannt, deshalb der Name. Im Gaumen das grosse Erlebnis, das ist sanfte Kraft, elegant tänzelt der Wein durch den Gaumen, feinkörniges Tannin, es ist fast nicht zu glauben, diese Balance ist perfekt, füllige Beerenfrucht und feine Gewürz nelke lassen diesen Wein ausdrücklich ausklingen. Schlicht beeindruckend und grossartig!

Der Name ist Programm: Während der alkoholischen Gärung in kleinen, offenen Standen stösselt Hector Gómez den Tresterhut mehrmals täglich. Diese Technik wird auf Französisch «pigeage» genannt, deshalb der Name. Im Gaumen das grosse Erlebnis, das ist sanfte Kraft, elegant tänzelt der Wein durch den Gaumen, feinkörniges Tannin, es ist fast nicht zu glauben, diese Balance ist perfekt, füllige Beerenfrucht und feine Gewürz nelke lassen diesen Wein ausdrücklich ausklingen. Schlicht beeindruckend und grossartig!

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