Réserve des Pierres 2008

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Percentage Grape: 100% Gamay<br/><br/>Soil: Ce vin est issu d'une sélection parcellaire déterminée ; il s'agit d'un lieu-dit nommé « Les Pierres » situé sur la commune de Saint Amour. L'originalité de ce terroir provient de sa composition (granite).<br/><br/>Vinification Method: La vendange s'effectue de façon manuelle-A la réception de la vendange, les grappes sont mises entières en cuve, il n'y a pas d'égrappage. La macération carbonique dure plus ou moins 10 jours, et la température est continuellement contrôlée (27/ 28°C).<br/><br/>Alcohol Percentage: 13 %

Percentage Grape: 100% Gamay<br/><br/>Soil: Ce vin est issu d'une sélection parcellaire déterminée ; il s'agit d'un lieu-dit nommé « Les Pierres » situé sur la commune de Saint Amour. L'originalité de ce terroir provient de sa composition (granite).<br/><br/>Vinification Method: La vendange s'effectue de façon manuelle-A la réception de la vendange, les grappes sont mises entières en cuve, il n'y a pas d'égrappage. La macération carbonique dure plus ou moins 10 jours, et la température est continuellement contrôlée (27/ 28°C).<br/><br/>Alcohol Percentage: 13 %

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