Louis Latour Pouilly-Vinzelles En Paradis 2006

Pear and granny-smith apples resonate throughout this wine. Lemony acidity and limestone minerality makes this wine a natural for roasted foul. Serve this wine with Cornish hens with butter and herb rub and pan roasted vegetables. You can also serve gratins and quiche with this crisp wine. The fat content of rich food begs for the acidity of this style of wine to refresh the palate.

February 2009

Ein Wein mit herrlich goldener Farbe. Er verzaubert mit seinen reifen gelben Fruchtaromen von Mirabelle und seiner Reichhaltigkeit. Jetzt in perfekter Trinkreife. Ausbau im Edelstahltank.Schon die Römer bauten in Pouilly-Vinzelles Wein an. Sogar zwei Chateaux prägen den kleinen Ort. Eine befestigte Burg aus dem 11. Jahrhundert und ein anderes aus dem 13. bis 17. Jahrhundert. Auf nur 50ha einbergen mit Süd-Südost-Ausrichtung Umfasst die AOC Pouilly-Vinzelle die Orte Vinzelles und Loché. Die Bodenstruktur von Chaintré und Fuissé mit Kalksteinhängen fortsetzend entsprechen read more...die Weine in etwa denen von Pouilly-Fuissé.Der Familienbetrieb Maison Louis Latour ist einer der respektabelsten Weinhandels und Erzeugerbetriebe im Burgund.Louis Latour ist bekannt als traditioneller Erzeuger von burgundischen Spitzenweinen, aber auch außerhalb der heimischen Region, besonders an dr Ardeche, ist man engagiert. Die Weine aus der dortigen Produktion habe inzwischen auch den Ruf eines unerreichten Preis-Genuß-Verhältnisses.Die Familie Latour ist seit dem 17. Jahrhundert im Weinbau aktiv und heute im Besitz eines großartigen Weinguts mit 50ha Rebfläche. Dieses Weingut umfasst den größten Grand Cru Besitz der Cote d'Or mit fast 29ha. Die Rebflächen erstrecken sich von Chambertin im Norden bis Chevalier-Montrachet im Süden und sind ausschließlich mit Chardonnay und Pinot Noir bpflanzt.Alle Trauben von eigenen Weinbergen werden in Château Corton Grancey in Aloxe-Corton verarbeitet. Ein einzigartiges Schienensystem ermöglicht es, die gesamte Weinbereitung ohne den Einsatz von Pumpen, nur mit Hilfe der Schwerkraft ablaufen zu lassen. So wird die Oxidationsrate während der Erzeugung extem niedrig gehalten.Die Handelsdependence der Familie Latour hat seit 1797 ihren Sitz in Beaune und wird seit mehr als zehn Generationen von Vater zu Sohn weitervererbt.    (hide)

August 2009