Comte Georges de Vogue Chambolle-Musigny les Amoureuses 2007

Comte Vogue is een van de oudste en meest toonaangevende domeinen in de Bourgogne, wiens wijnen tot wel honderden en soms wel duizenden euro’s de fles kunnen kosten. Het wijnhuis is gevestigd in het noordelijke deel van de Bourgogne namelijk de Cotes de Nuits. Van dit huis proefde ik de Chambolle-Musigny (een gemeente in de Bourgogne) Premier Cru uit het jaar 2007. Het eerste moment dat je de wijn in het glas hebt ging ik ernstig twijfelen of je zoveel moet uitgeven aan een zoet kersen fruitsapje. De kleur was veel lichter dan ik had verwacht van een wijn van deze klasse. Maar gedurende het glas gaf deze wijn al meer van zichzelf weer. Er kwamen tonen van vanille en een beetje hout bovendrijven, een gevolg van de houtlagering die de wijn heeft gehad. Bij glas twee ontdekte ik hoe verschrikkelijk lekker de wijn eigenlijk is die ik aan het drinken was. Deze wijn staat voor verfijning, subtiliteit en complexiteit. Alles wat er te proeven en te ruiken was in deze wijn was enorm zacht, soepel en heel erg verfijnd. Zo waren er verder tonen van koffie, cacao en bosbessen waar te nemen. Het doorslikken van deze had een ware sapexplosie tot gevolg in je mond en de afdronk was werkelijk fenomenaal zo lang als deze duurde. Dit is geen wijn die je proeft, maar een wijn die je ervaart en ondergaat. Ook is het geen wijn die je als proever gaat determineren, nee deze wijn moet je drinken en daarna wil je nog een glas. Er gebeurt zoveel in het glas, maar ook in jezelf. Een wonderlijke ervaring, een klein beetje verliefd! Supersnobs.nl