Chianti Classico DOCG Borgo Salcetino 2008

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Source: ONLINEWEINKELLER.de
03/21/2011

Chianti Classico DOCG - 2008 - Borgo Salcetino: Chianti Classico DOCG - 2008 - Borgo SalcetinoDie Rebsorten Sangiovese (95%) und Canaiolo (5%) werden in den Weinbergen der Gemeinde Radda in Chianti auf tonigem und sandigem Boden angebaut. Die Weinlese wird per Hand durchgeführt. Die Aufweichung auf den Schalen erfolgt für 18 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 23° Grad. Es folgt die malolaktische Gärung, die zu 70% in der Barrique und zu 30% im Stahltank erfolgt. Danach bleibt der Wein für weitere 10 Monate im Barrique. Dann erfolgt die Abfüllung und eine lange Zeit Flaschenverfeinerung.Der Chianti Classico DOCG überzeugt durch eine intensive Granatfarbe, das Bukett ist intensiv und erinnert an Kirschen und Himbeeren der Geschmack ist fruchtig, voll, mit guter Struktur und kräftigen, aber dennoch runden Tanninen.Dieser Wein kann als Begleiter für Wurstwaren und typische Salamisorten wie Finocchiona und Soppressa, gegrilltes Schweine- und Rindfleisch und mittelscharfe Käsesorten empfohlen werden.Weingut: Borgo Salcetino (Aziende Agricole Livon)Land: ItalienRegion: Toskana Rebsorte: Sangiovese (95%), Canaiolo (5%) Inhalt: 0,75 l Alkoholgehalt: 13,0 Vol.%Fassreife (Barrique): ca. 1 Jahr Lagerung: 6-10 Jahre Empfohlene Serviertemperatur: 16-18°C Auszeichnungen für den Chianti Classico DOCG - Borgo Salcetino:Duemilavini A.I.S. : 4 Trauben für den Jahrgang 2002 Toskana Chianti, Rotwein, Wein, trocken, Italien, Toskana, Sangiovese, Canaiolo, Barrique, Toscana, Gegrilltes, Schweinefleisch, Rindfleisch, Käse, Salami, Wurst


External Review
Source: ONLINEWEINKELLER.de
Vintage: 2007 02/08/2010

Chianti Classico DOCG - 2007 - Borgo Salcetino: Chianti Classico DOCG - 2007 - Borgo SalcetinoDie Rebsorten Sangiovese (95%) und Canaiolo (5%) werden in den Weinbergen der Gemeinde Radda in Chianti auf tonigem und sandigem Boden angebaut. Die Weinlese wird per Hand durchgeführt. Die Aufweichung auf den Schalen erfolgt für 18 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 23° Grad. Es folgt die malolaktische Gärung, die zu 70% in der Barrique und zu 30% im Stahltank erfolgt. Danach bleibt der Wein für weitere 10 Monate im Barrique. Dann erfolgt die Abfüllung und eine lange Zeit Flaschenverfeinerung.Der Chianti Classico DOCG überzeugt durch eine intensive Granatfarbe, das Bukett ist intensiv und erinnert an Kirschen und Himbeeren der Geschmack ist fruchtig, voll, mit guter Struktur und kräftigen, aber dennoch runden Tanninen.Dieser Wein kann als Begleiter für Wurstwaren und typische Salamisorten wie Finocchiona und Soppressa, gegrilltes Schweine- und Rindfleisch und mittelscharfe Käsesorten empfohlen werden.Weingut: Borgo Salcetino (Aziende Agricole Livon)Land: ItalienRegion: Toskana Rebsorte: Sangiovese (95%), Canaiolo (5%) Inhalt: 0,75 l Alkoholgehalt: 13,0 Vol.%Fassreife (Barrique): ca. 1 Jahr Lagerung: 6-10 Jahre Empfohlene Serviertemperatur: 16-18°C Auszeichnungen:Duemilavini A.I.S. : 4 Trauben für den Jahrgang 2002 Suche nach Rebsorten > Rote Rebsorten > Canaiolo Chianti, Rotwein, Wein, trocken, Italien, Toskana, Sangiovese, Canaiolo, Barrique, Toscana, Gegrilltes, Schweinefleisch, Rindfleisch, Käse, Salami, Wurst


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3.00 5
02/28/2013

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