Château la Vernede Red Rhone Blend Coteaux du Languedoc 2003

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Coconut Rice Sweet Potato Cheesecake

RiceSelect's creamy Arborio gets blended with sweet potato, coconut milk and vanilla to create this decadent cheesecake. Pairs well with Saunternes; a white dessert wine that has hints of coconut from aging in oak barrels.

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User Reviews for Château la Vernede Red Rhone Blend Coteaux du Languedoc

Winemaker's Notes:

Tasting Notes: CE vin de pays d oc vous surprendra par son orginalité, et son équilibre, alliant la rondeur du chardonnay, et la finesse aromatique apportée par la roussanne et le grenache blanc Percentage Grape: Chardonnay(25%), Roussanne(25%), Grenache blanc(25%) Soil: Sablo-LImoneux Growing Climate: Contrôle des maturités. Date of Harvest: mi septembre Type of Harvest: Manuelle pour les trois cépages Vinification Method: macération pelliculaire préfermentaire, fermentation sous contrôle des températures Vinification Temperature: 18-20 ° Malolactic: oui Fining Collage: Filtration sur membrane collageà l albumine Date of Bottling: Mars 2001 Alcohol Percentage: 13.5 % PH: 3,56 Aging Potential: 3 ans Sugar Rate: 0-5 g/l Total Acidity: 3,03 Free SO2: 22 Cork Material: Liège naturel 2ème catégorie Cork Size: 45 par 24

Tasting Notes: CE vin de pays d oc vous surprendra par son orginalité, et son équilibre, alliant la rondeur du chardonnay, et la finesse aromatique apportée par la roussanne et le grenache blanc Percentage Grape: Chardonnay(25%), Roussanne(25%), Grenache blanc(25%) Soil: Sablo-LImoneux Growing Climate: Contrôle des maturités. Date of Harvest: mi septembre Type of Harvest: Manuelle pour les trois cépages Vinification Method: macération pelliculaire préfermentaire, fermentation sous contrôle des températures Vinification Temperature: 18-20 ° Malolactic: oui Fining Collage: Filtration sur membrane collageà l albumine Date of Bottling: Mars 2001 Alcohol Percentage: 13.5 % PH: 3,56 Aging Potential: 3 ans Sugar Rate: 0-5 g/l Total Acidity: 3,03 Free SO2: 22 Cork Material: Liège naturel 2ème catégorie Cork Size: 45 par 24

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