Château Haut-Brisson Red Bordeaux Blend St. Émilion Grand Cru la Grave 2006
Winemaker's Notes:
Soil: Les 13 hectares du château Haut-Brisson, Saint-Emilion Grand Cru, s'étendent au sud de l'appellation sur les trois communes de Saint-Emilion, Saint-Sulpice de Faleyrens et Vignonet sur une croupe de sables graveleux et graves avec pour partie un sous-sol de crasse de fer<br/><br/>Date of Harvest: octobre 2006<br/><br/>Type of Harvest: vendanges manuelles en clayettes avec double tables de tri<br/><br/>Vinification Method: - Macération pré-fermentaire de 5 à 8 jours à 10-12° - Fermentation alcoolique à 28-30° - Cuvaison post-fermentaire de 10 à 20 jours à 28-30°<br/><br/>Age of Barrel: neuf - 1 vin - 2 vins<br/><br/>Type of Wood: chêne francais<br/><br/>Malolactic: en barrique<br/><br/>Aging Time: 15 mois
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Soil: Les 13 hectares du château Haut-Brisson, Saint-Emilion Grand Cru, s'étendent au sud de l'appellation sur les trois communes de Saint-Emilion, Saint-Sulpice de Faleyrens et Vignonet sur une croupe de sables graveleux et graves avec pour partie un sous-sol de crasse de fer<br/><br/>Date of Harvest: octobre 2006<br/><br/>Type of Harvest: vendanges manuelles en clayettes avec double tables de tri<br/><br/>Vinification Method: - Macération pré-fermentaire de 5 à 8 jours à 10-12°
- Fermentation alcoolique à 28-30°
- Cuvaison post-fermentaire de 10 à 20 jours à 28-30°<br/><br/>Age of Barrel: neuf - 1 vin - 2 vins<br/><br/>Type of Wood: chêne francais<br/><br/>Malolactic: en barrique<br/><br/>Aging Time: 15 mois
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| Alcohol: 12.5% |
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