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Château Camplazens Viognier Vin de Pays d'Oc 2006

Winemaker's Notes:

Tasting Notes: Un grand vin blanc de caractère et de charme, le Viognier du domaine de Camplazens vient de vignes au rendement extrêmement bas. Les raisins sont sélectionnésà la main et leur fermentation a lieu dans des futs de chêne français dans lesquels le vin est vieilli pendant six mois. Cette vinification met en évidence ses arômes d'abricots et de fruits exotiques. Ce vinà servir très frais accompagnera tous les platsà base de poissons. Percentage Grape: 100% Viognier Soil: sol rouge mediterranéens de texture de type sablo limono argileuse. Sol peu profond sous-sol de calcaire dur Date of Harvest: Septembre/Octobre Type of Harvest: Manuelle Vinification Method: vendange éraflée macération pelliculaire préfermentaireà froid fermentation alcoolique en futs de chêne français Percentage New Barrel: neant Age of Barrel: 1 vin Type of Wood: Français Level of Toast: Moyenne Malolactic: oui Fining Collage: Filtration Alcohol Percentage: 14 % PH: 3.55 Aging Time: 6 mois Sugar Rate: 0-5 g/l Total Acidity: 5.64 Cork Material: Naturel Cork Size: 49*24

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Tasting Notes: Un grand vin blanc de caractère et de charme, le Viognier du domaine de Camplazens vient de vignes au rendement extrêmement bas. Les raisins sont sélectionnésà la main et leur fermentation a lieu dans des futs de chêne français dans lesquels le vin est vieilli pendant six mois. Cette vinification met en évidence ses arômes d'abricots et de fruits exotiques. Ce vinà servir très frais accompagnera tous les platsà base de poissons. Percentage Grape: 100% Viognier Soil: sol rouge mediterranéens de texture de type sablo limono argileuse. Sol peu profond sous-sol de calcaire dur Date of Harvest: Septembre/Octobre Type of Harvest: Manuelle Vinification Method: vendange éraflée macération pelliculaire préfermentaireà froid fermentation alcoolique en futs de chêne français Percentage New Barrel: neant Age of Barrel: 1 vin Type of Wood: Français Level of Toast: Moyenne Malolactic: oui Fining Collage: Filtration Alcohol Percentage: 14 % PH: 3.55 Aging Time: 6 mois Sugar Rate: 0-5 g/l Total Acidity: 5.64 Cork Material: Naturel Cork Size: 49*24

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