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Chardonnay Mo 2005

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Man hat es schon unzählige Male getrunken und degustiert (und auch kritisiert): Den klassischen Neue-Welt-Chardonnay....

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Source: Flaschenpost Weinservice GmbH
04/22/2010

Man hat es schon unzählige Male getrunken und degustiert (und auch kritisiert): Den klassischen Neue-Welt-Chardonnay. Vielfach zu fett, zu üppig und zu holzig. Trotzdem haben gut gemachte Exemplare ihre Berechtigung und bieten viel Trinkvergnügen. Der Highfield kommt mit einem üppigen, leicht buttrigen und röstigem Bouquet daher, bei recht viel Intensität. Was ihn unterscheidet sind seine gute Struktur mit kräftiger Säure und einer dezenten Abgangsherbe. Klar hat er auch einiges, leicht öliges Fett vom langen Hefeausbau und die typische Röstaromatik, aber eben gut balanciert und so bleibt er erfreulich frisch. Schöne aromatische Länge

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Winemaker's Notes:

Man hat es schon unzählige Male getrunken und degustiert (und auch kritisiert): Den klassischen Neue-Welt-Chardonnay. Vielfach zu fett, zu üppig und zu holzig. Trotzdem haben gut gemachte Exemplare ihre Berechtigung und bieten viel Trinkvergnügen. Der Highfield kommt mit einem üppigen, leicht buttrigen und röstigem Bouquet daher, bei recht viel Intensität. Was ihn unterscheidet sind seine gute Struktur mit kräftiger Säure und einer dezenten Abgangsherbe. Klar hat er auch einiges, leicht öliges Fett vom langen Hefeausbau und die typische Röstaromatik, aber eben gut balanciert und so bleibt er erfreulich frisch. Schöne aromatische Länge

Man hat es schon unzählige Male getrunken und degustiert (und auch kritisiert): Den klassischen Neue-Welt-Chardonnay. Vielfach zu fett, zu üppig und zu holzig. Trotzdem haben gut gemachte Exemplare ihre Berechtigung und bieten viel Trinkvergnügen. Der Highfield kommt mit einem üppigen, leicht buttrigen und röstigem Bouquet daher, bei recht viel Intensität. Was ihn unterscheidet sind seine gute Struktur mit kräftiger Säure und einer dezenten Abgangsherbe. Klar hat er auch einiges, leicht öliges Fett vom langen Hefeausbau und die typische Röstaromatik, aber eben gut balanciert und so bleibt er erfreulich frisch. Schöne aromatische Länge

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