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Champagne Cuvée Renaissance 2000

Winemaker's Notes:

Im Glas zeigt er ein elegantes Strohgelb mit feiner Perlung und anhaltendem Mousseux. Sein Duft erinnert an reife Früchte, darunter Birne, etwas Mango und Pfirsich mit dezenter Vanillenote. Geschmacklich reift er über die Jahre aus und entwickelt einen süss-laktischen Charakter, der an Honig und Brioche erinnert, mit geschmeidiger, cremiger Länge. Dezent im Hintergrund verbleibt die Weinsäure.

Vintages


+ Vintage
Winery: Cattier
Color: White
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Cattier:
Champagne CATTIER is situated in Chigny les Roses a charming village in the heart of the prestigious Terroir of Montagne de Reims. Champagne CATTIER remains an independent and family House.Their vineyards stretch for more than 20 hectares mainly classified as "Premier Cru". The CATTIER family has been the owner of vineyards since 1763. It was from 1918 that the family really started to elabora... Read more
Champagne CATTIER is situated in Chigny les Roses a charming village in the heart of the prestigious Terroir of Montagne de Reims. Champagne CATTIER remains an independent and family House.Their vineyards stretch for more than 20 hectares mainly classified as "Premier Cru". The CATTIER family has been the owner of vineyards since 1763. It was from 1918 that the family really started to elaborate their own champagnes and to distribute them under the brand name CATTIER. The cellars of CATTIER Champagne are one of the deepest in Champagne.They have been dug on 3 levels and their vaults represent 3 different architecture styles : Gothic, Roman and Renaissance. Read less

External Reviews for Champagne Cuvée Renaissance

External Review
Source: Flaschenpost Weinservice GmbH
11/11/2011

Im Glas zeigt er ein elegantes Strohgelb mit feiner Perlung und anhaltendem Mousseux. Sein Duft erinnert an reife Früchte, darunter Birne, etwas Mango und Pfirsich mit dezenter Vanillenote. Geschmacklich reift er über die Jahre aus und entwickelt einen süss-laktischen Charakter, der an Honig und Brioche erinnert, mit geschmeidiger, cremiger Länge. Dezent im Hintergrund verbleibt die Weinsäure.


External Review
Source: Flaschenpost Weinservice GmbH
12/05/2011

Nur der Most der ersten Pressung wird für die Assemblage verwendet. Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16 - 18° C, Milchsäuregärung. Reifung während mindestens 3 Jahren auf der Hefe in den legendären Crayères, den Kreidekellern der Champagne, in denen die Temperatur ganzjährig bei 10 - 11° C liegt. Gold- bis strohgelbe Farbe, feinperlig, Aromen nach getrockneten Biskuits und Schokolade, im Gaumen leicht, frisch und gut strukturiert.



Im Glas zeigt er ein elegantes Strohgelb mit feiner Perlung und anhaltendem Mousseux. Sein Duft erinnert an reife Früchte, darunter Birne, etwas Mango und Pfirsich mit dezenter Vanillenote. Geschmacklich reift er über die Jahre aus und entwickelt einen süss-laktischen Charakter, der an Honig und Brioche erinnert, mit geschmeidiger, cremiger Länge. Dezent im Hintergrund verbleibt die Weinsäure.

Wine Specs:

Alcohol: 12%

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