Castello Banfi Sant' Antimo Colvecchio Syrah 2005

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Snooth User: Debra Meiburg MW
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01/06/2011

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External Reviews for Castello Banfi Sant' Antimo Colvecchio Syrah

External Review
Source: ONLINEWEINKELLER.de
03/30/2010

Castello Banfi Colvecchio Syrah 2005: Im Glas zeigt dieser Syrah (aus Frankreich importierte Sorte) ein tiefes Rubinrot mit malvenfarbigem Schimmer.  Sein sortentypisches Bukett erinnert an Waldbeeren, Nelken und weißen Pfeffer. Im Geschmack wirkt er samtig, voll und sehr harmonisch. Seine Weichheit verdankt dieser Wein dem niedrigen Säuregehalt und der ausgereiften, nicht aggressiven Tanninstruktur. Dieser Wein passt sehr gut zu dunklem Fleisch und Wild. Nach einer 2- bis 3-tägigen kalten Maischegärung findet eine kontrollierte Gärung bei unter 25°C statt. Daraufhin erfolgt der 10- bis 12-monatige Ausbau in neuen Eichenfässern aus dem französischen Zentralmassiv (Never, Tronçais und Allier).    Weingut:  Castello BanfiRegion:   Italien, ToskanaRebsorte: SyrahInhalt: 0,75 LiterAlkoholgehalt: 13 Vol.%Fassreife: in Barriques gereift (12 Monate)Empfohlene Serviertemperatur: 16-18°C AuszeichnungenCastello Banfi wurde mit dem Spitzenpreis "The VinItaly International Award" geehrt, April 2009 Suche nach Rebsorten > Rote Rebsorten > Syrah


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