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Cantina di Santadi Antigua DOC 2008

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Antigua DOC 2007 - Cantina Di Santadi : Antigua DOC 2007 - Rotwein von Cantina Di Santadi Ein typisch sardischer Rotwein aus antiker Tradition mit einer Auswahl der besten Monica-Trauben, die mit Buscherziehung oder im klein gehaltenen Spalier angebaut werden. Seine Farbe geht ins Rubinrote, mit leichten lila Funken. Im Bouquet präsentiert sich der Wein aromatisch komplex, mit einer Brombeer- und Heidelbeernase. Die Cuvée wirkt angenehm am Gaumen, sehr weich und weist eine gute Struktur auf. Der Wein ist besonders schmackhaft bei Gerichten wie Zicklein, Lamm und deftigem Käse.Der Antigua DOC 2007 stammt von tendenziell mittelschweren, lehmig-sandigen und kalkhaltigen Böden. Er reift in trockenem Klima, warm im Sommer, gemäßigt im Winter. Die Weinlese der Monica-Trauben erfolgt bei normalen Witterungsverhältnissen in der zweiten Septemberhälfte. Der Most gärt auf den Schalen und wird regelmäßig aufgegossen, danach wird er in Zementbecken ausgebaut, wo es zur malolaktischen Gärung kommt und er seine organoleptischen Merkmale entwickelt. Bei einer konstanten Temperatur von 17°C, einer Luftfeuchtigkeit von 75-80 %, sollte er dunkel, bei horizontaler Flaschenlagerung, gelagert werden.    Weingut: Cantina Di SantadiLand: ItalienRegion: SardinienRebsorten: 85% Monica, 15% CarignanoInhalt: 0,75 lAlkoholgehalt: 13,0 Vol.%Säuregehalt: 5,0 g/lRestsüße: 2,0 g/lEmpfohlene Serviertemperatur: 16-18°C Auszeichnungen für den Cantina Di Santadi Antigua DOC:Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg.2005) Rotwein > Italien > Sardinien

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Cantina di Santadi:
The Cantina di Santadi Winery is located in the Sulcis area, in South-western Sardinia, just a few miles as the crow flies from the dazzling beaches and white sand dunes of Porto Pino. It was established in 1960, and after some start-up difficulties, a new management gave it a decisive boost, driven by strong determination which fanned enthusiasm and passion. Thus the Winery embarked on an ambi... Read more
The Cantina di Santadi Winery is located in the Sulcis area, in South-western Sardinia, just a few miles as the crow flies from the dazzling beaches and white sand dunes of Porto Pino. It was established in 1960, and after some start-up difficulties, a new management gave it a decisive boost, driven by strong determination which fanned enthusiasm and passion. Thus the Winery embarked on an ambitious programme, adopting new strategies and clear targets, streamlining its operations and issuing coherent guidelines to its member grape growers. The foremost aim was to stake operations on quality bottled wines, especially typical reds, enhancing and promoting the primary local cultivar: carignano, while not forgetting white grapes with a distinguished tradition in Sardinia, such as vermentino, nuragus and nasco. Winemaking technique and wine selection were also perfected, by securing the consultancy of international wine expert Giacomo Tachis, whose arrival at the Winery was a major turning point. The grapes grown in erect shrub vineyards (Latin vineyard) produce wines based on the carignano cultivar, with rich, expansive aroma and taste, noble tannins and a perfect balance between acid-organic elements, alcohol and polyphenols. Read less

External Reviews for Cantina di Santadi Antigua DOC

External Review
Vintage: 2007 05/27/2010

Antigua DOC 2007 - Cantina Di Santadi : Antigua DOC 2007 - Rotwein von Cantina Di Santadi Ein typisch sardischer Rotwein aus antiker Tradition mit einer Auswahl der besten Monica-Trauben, die mit Buscherziehung oder im klein gehaltenen Spalier angebaut werden. Seine Farbe geht ins Rubinrote, mit leichten lila Funken. Im Bouquet präsentiert sich der Wein aromatisch komplex, mit einer Brombeer- und Heidelbeernase. Die Cuvée wirkt angenehm am Gaumen, sehr weich und weist eine gute Struktur auf. Der Wein ist besonders schmackhaft bei Gerichten wie Zicklein, Lamm und deftigem Käse.Der Antigua DOC 2007 stammt von tendenziell mittelschweren, lehmig-sandigen und kalkhaltigen Böden. Er reift in trockenem Klima, warm im Sommer, gemäßigt im Winter. Die Weinlese der Monica-Trauben erfolgt bei normalen Witterungsverhältnissen in der zweiten Septemberhälfte. Der Most gärt auf den Schalen und wird regelmäßig aufgegossen, danach wird er in Zementbecken ausgebaut, wo es zur malolaktischen Gärung kommt und er seine organoleptischen Merkmale entwickelt. Bei einer konstanten Temperatur von 17°C, einer Luftfeuchtigkeit von 75-80 %, sollte er dunkel, bei horizontaler Flaschenlagerung, gelagert werden.    Weingut: Cantina Di SantadiLand: ItalienRegion: SardinienRebsorten: 85% Monica, 15% CarignanoInhalt: 0,75 lAlkoholgehalt: 13,0 Vol.%Säuregehalt: 5,0 g/lRestsüße: 2,0 g/lEmpfohlene Serviertemperatur: 16-18°C Auszeichnungen für den Cantina Di Santadi Antigua DOC:Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg.2005) Rotwein > Italien > Sardinien


External Review
Vintage: 2006 02/24/2010

Cantina Di Santadi Antigua DOC 2006: empf. Trinktemperatur 16-18°CJahrgang: 2006Inhalt: 0,75 LRegion: SardinienWeingut: Cantina Di SantadiRebsorte: 85%Monica15% Carignano Restzucker: 2 g/LiterRestsäure: 5 g/LiterAlkoholgehalt: 0.13 Rotwein




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