Caja Con 6 Syrah Baron Philippe Baron Philippe de Rotschild 2007

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Winemaker's Notes:

Nachdem er über 30 Jahre brach gelegen hatte, wurde der Rebberg 1970 neu bestockt. Diese lange Ruhezeit ist ausschlaggebend für den Ausdruck des Terroirs, der sich wie ein roter Faden von der Nase in das anhaltende, strukturierte Finale durchzieht. Ein Strauss von Aromen entfaltet sich in der Nase: rote Kirschen, Veilchen, Rose, Lakritze. Der Sinneseindruck im Bouquet ist überzeugend: ausgewogen, fein, typisch für einen Strukturwein. Struktur ist auch das Thema im Gaumen: Frucht, Gerbstoffe, die eine gewisse Strenge vermitteln, die aber auch von samtigen, weichen Aspekten ergänzt werden. Es ist ein komplexer, filigraner Klassiker, der hält, was er verspricht: auf höchstem Niveau.

Nachdem er über 30 Jahre brach gelegen hatte, wurde der Rebberg 1970 neu bestockt. Diese lange Ruhezeit ist ausschlaggebend für den Ausdruck des Terroirs, der sich wie ein roter Faden von der Nase in das anhaltende, strukturierte Finale durchzieht. Ein Strauss von Aromen entfaltet sich in der Nase: rote Kirschen, Veilchen, Rose, Lakritze. Der Sinneseindruck im Bouquet ist überzeugend: ausgewogen, fein, typisch für einen Strukturwein. Struktur ist auch das Thema im Gaumen: Frucht, Gerbstoffe, die eine gewisse Strenge vermitteln, die aber auch von samtigen, weichen Aspekten ergänzt werden. Es ist ein komplexer, filigraner Klassiker, der hält, was er verspricht: auf höchstem Niveau.

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Dietary Information: Biodynamic

Chemical Analysis:

Sugar: 2.00 g/l grams per liter

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