Aoc Gaillac Rouge Cuvée Fut L Esprit 2004

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  • 2004

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Tasting Notes: Robe sombre rouge rubis aux reflets bruns, larmoyante. Nez bouqueté, douceâtre, épicé, réglissé, aux notes fruits rouges cuits, quelques soupçons de vanille, caramel très friands. Bouche: rond, souple, fruité, harmonieux ou le fruit et le boisé se côtoient sans se heurter. Bonne rétro-olfaction en finale. Tanins fondus. Optimum de dégustation: 3à 10 mois. Longévité: 2 ans pour le fruit et le friand, 5 ans pour le bouquet. Percentage Grape: 50 % Braucol 50 % Syrah Soil: Argilo-Calcaire et Sablo-Graveleux Vinification Method: Cuvaison de 20 jours. Température de Fermentation alcoolique entre 28°C et 32°C Soutirage suivi d un collage Soutirage de la fermentation malolactique Elevage en barrique pendant 10à 12 mois avec soutirage tous les trois mois Collage au blanc d oeuf Filtration légère Vinification Temperature: Entre 28 et 32°C Fining Collage: Filtration sur membrane/collage au blanc d oeuf Alcohol Percentage: 12.5 % Aging Potential: Longévité: 2 ans pour le fruit et le friand, 5 ans Aging Time: 10à 12 mois Sugar Rate: 0-5 g/l Total Acidity: 3.1 g/L Free SO2: 25 mg/L Cork Material: Liège

Tasting Notes: Robe sombre rouge rubis aux reflets bruns, larmoyante. Nez bouqueté, douceâtre, épicé, réglissé, aux notes fruits rouges cuits, quelques soupçons de vanille, caramel très friands. Bouche: rond, souple, fruité, harmonieux ou le fruit et le boisé se côtoient sans se heurter. Bonne rétro-olfaction en finale. Tanins fondus. Optimum de dégustation: 3à 10 mois. Longévité: 2 ans pour le fruit et le friand, 5 ans pour le bouquet. Percentage Grape: 50 % Braucol 50 % Syrah Soil: Argilo-Calcaire et Sablo-Graveleux Vinification Method: Cuvaison de 20 jours. Température de Fermentation alcoolique entre 28°C et 32°C Soutirage suivi d un collage Soutirage de la fermentation malolactique Elevage en barrique pendant 10à 12 mois avec soutirage tous les trois mois Collage au blanc d oeuf Filtration légère Vinification Temperature: Entre 28 et 32°C Fining Collage: Filtration sur membrane/collage au blanc d oeuf Alcohol Percentage: 12.5 % Aging Potential: Longévité: 2 ans pour le fruit et le friand, 5 ans Aging Time: 10à 12 mois Sugar Rate: 0-5 g/l Total Acidity: 3.1 g/L Free SO2: 25 mg/L Cork Material: Liège

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