Dessert Weine

+ 49 941 946 74 55 Franz-Winzinger-Weg 6
Regensburg, Bayern 93051
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»Warum denn ausgerechnet Süßwein?« ... werden wir immer wieder skeptisch von Freunden und Bekannten gefragt, die oft selbst Wert auf ein ansprechendes Glas Wein legen. Nun ja, die Antwort ist eigentlich ganz einfach: Wenn man erst einmal seine Liebe zum Wein entdeckt hat, packt einen das Jagdfieber nach immer neuen Aromen und Geschmackseindrücken. Man erfährt, wie spannend es ist, immer neue Facetten dieses schillernden Getränks zu erleben und muss schon mit Scheuklappen herumlaufen, um dabei dauerhaft an edel(!)-süßen Weinen vorbeizukommen. Das Faszinierende an diesen Weinen ist natürlich nicht die bloße Süße, denn es ist ja beileibe nicht damit getan, den Zuckeranteil zu erhöhen. Ein Wein, der nichts ist außer süß, ist pappig, klebrig und flach. Ein Süßwein, der Spaß macht und einen bleibenden Eindruck hinterlässt, ist ein Konzentrat vom Besten, was eine Traube zu bieten hat: Mineralik, Frucht und Extrakt. Die Süße ist dabei nur ein Bestandteil, eine zusätzliche Geschmacksdimension Read more »

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