Vinsobres Domaine Jaume Altitude 420 2009

Winemaker's Notes:

Manual harvest with strict sorting, complete destemming and partial crushing.Temperature-controlled vatting for 12 days. Storage: 1/3 of the volume stored in barrels for 4 months in air-conditioned cellars.

Vintages


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Winery: Domaine Jaume
Color: Red
Blend: Grenache, Syrah
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Domaine Jaume:
Une histoire de famille L'histoire de la famille Jaume commence avec Henri Chauvet, et le Baron Le Roy, initiateur de l'appellation contrôlée. Pierre Jaume, gendre d'Henri Chauvet donne l'impulsion au domaine, ce qui permet à son fils Claude de l'élever au rang des meilleurs dans les années 60. Dans les années 80, ce sont les fils de Claude, Pascal et Richard qui en reprennent les rennes et c... Read more
Une histoire de famille L'histoire de la famille Jaume commence avec Henri Chauvet, et le Baron Le Roy, initiateur de l'appellation contrôlée. Pierre Jaume, gendre d'Henri Chauvet donne l'impulsion au domaine, ce qui permet à son fils Claude de l'élever au rang des meilleurs dans les années 60. Dans les années 80, ce sont les fils de Claude, Pascal et Richard qui en reprennent les rennes et célèbrent en 2005 le centenaire du Domaine Jaume. Le Domaine Jaume s'étend sur 80 hectares à Vinsobres, Premier Cru des Côtes du Rhône en Drôme Provençale. Le terroir de Vinsobres Le Domaine Jaume s’étend sur deux des quatre terroirs du Cru de Vinsobres : Le Coteau et les Collines. Le Coteau est un terroir argilo-calcaire avec des strates de calcaire plus ou moins profondes. Pierrosité irrégulière. Altitude moyenne de 250 mètres. Les Collines est un terroir très accidenté géologiquement car il est traversé par deux grandes combes. L’exposition joue un grand rôle. Les sols sont constitués à part égale d’argile, llimon et sable. La pierrosité est plus ou moins importante et l’altitude est de 350 mètres de moyenne pouvant atteindre les 470 mètres sur des parcelles bien exposées. Read less
Suggested Recipe Pairing presented by
Layered Rice Pudding

RiceSelect's fragrant Jasmati® is blended with eggs, milk and fall's favorite spices, cinnamon and nutmeg, to create a delicious rice pudding, which is layered on top of fluffy cream cheese and abuttery pecan crust. Pairs well with a bold, tawny port with flavors of dried fruits, nuts, and spices.

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Tasting Notes:

A nose of red fruit, nicely full of fresh fruit such as blackcurrant and redcurrant, slightly oaky in the mouth and a lengthy finish on softened tannins

Manual harvest with strict sorting, complete destemming and partial crushing.Temperature-controlled vatting for 12 days. Storage: 1/3 of the volume stored in barrels for 4 months in air-conditioned cellars.

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5000 cases produced.


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